Im Beratungszentrum Trier der Krebsgesellschaft Rheinland-Pfalz hat gestern die Reihe der monatlichen Fachvorträge begonnen. Die Ernährungsberaterin Marion Heinz von der AOK Trier hat über das Thema "Ernährung bei Krebs" referiert. Mehr als 50 Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten ihre Fragen stellen und Frau Heinz gab bereitwillig Auskunft.
Frau Heinz hat viele wichtige Aspekte der gesunden Ernährung angesprochen und den Männern und Frauen alltagstaugliche Tipps mit nach Hause gegeben. Folgende Themen kamen zur Sprache:
- Die Bildung von Acrylamid beim Erhitzen von Lebensmitteln
- Richtiges Erhitzen von Öl
- Verwendung von Stevia als Alternative zu Zucker
- abwechslungsreiche und vielseitige Ernährung
- auf heimische Gemüse- und Obstsorten zurückgreifen
- die Verwendung von kaltgepressten Ölen
- die positive Auswirkung des Farbstoffes Lycopin in Tomaten auf die Gesundheit
- der Verzehr von Beeren und Nüssen für die Gesundheit
- die Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralienreiche Ernährung
An dieser Stelle noch einmal ein herzliches "DANKESCHÖN" an Frau Heinz und ihr nicht selbstverständliches und unermüdliches Engagement für die Krebsgesellschaft Rheinland-Pfalz!
